• Identificar los mecanismos de digestión, absorción y metabolismo de los diferentes macro y micronutrientes

• Describir y analizar los requerimientos nutricios a lo largo del ciclo de vida

• Analizar y describir funciones en los números reales.

• Identificar los mecanismos fisiopatológicos asociados a enfermedades ligadas a la nutrición según su área de especialidad.

• Relacionar valores antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos y emocionales con la fisiopatología de una enfermedad.

• Enumerar las diferentes dimensiones de la intervención nutricia.

• Llevar a cabo procedimientos matemáticos simples como cálculo de porcentajes, resolución de ecuaciones de una incógnita y reducción de términos semejantes.

• Analizar y sintetizar textos científicos en español e inglés.

• Presentar la síntesis de textos a un grupo de expertos.

• Evaluar el estado nutricio de individuos y poblaciones integrando indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos, dietéticos, emocionales y socioculturales.

• Plantear un plan de intervención y monitoreo que integre la fisiopatología, los datos obtenidos de la evaluación nutricional y las teorías de cambio conductual.

• Conducir una entrevista motivacional como parte de un plan de intervención nutricia.

• Interés por ayudar a los demás en el mejoramiento de su calidad de vida.

• Actitud crítica y propositiva, y de servicio.

• Ética personal y profesional.

• Curiosidad y rigor científico.